★Vidéo★ Rfissa marocaine

Hey ici Hajar !
Aujourd'hui on va faire un petit tour du côté du Maroc avec la madre puisqu'on va vous apprendre à faire RFISSA [nous on la fait à la marocaine bien sûr...] ! Rfissa est généralement préparé pour des évènements mais bon nous on fait souvent des exception car c'est super bon *__* j'ai même pas de mots.

C'est à base de lentille de poulet et de msemmen (crêpe marocaine) qu'on vous apprendra ensuite à faire mais dans un autre post. Je crois que c'est mon plat favoris juste après le couscous ou avant j'arrive pas à départager. On a fait une petite vidéo mais on a zapper l'étape cuisson car franchement c'est pas intérressant. J'ai aussi zapper une étape qui consistait juste à mettre un verre d'huile avant c'est tout :).


Ingrédients: (pour 12 personnes)
- 4/5 oignons
- 6 cuisses de poulet (couper en deux: haut de cuisse et pilon)
- 20g de graines de fennugrec
- 1 sachet de colorant alimentaire
- 1 verre d'huille
- 2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 2 cuillères à café de gingembre
- 1 cuillère à soupe de beurre rance
- 1 petit bouquet de coriandre
- 500g de lentilles
- 2 litres d'eau env


Cuisson:

Juste après avoirmis tout vos ingrédients vous n'avez plus qu'à ajouter 500g de lentille et recouvrir le tout d'eau puis laisser à feu vif pendant 45mn env. Vérifiez vers la fin si les lentille son cuitent.

Pour dresser le plat disposez les msemmen que vous aurez déchiré en petis bouts en dessous et avec une louche déposer sur le dessus les lentilles puis le poulet et rajoutez un peu de lentille encore par dessus . Veillez à faire le tour du plat avec le bouillon pour qu'il n'y ai pas un côté plus sec que l'autre mais n'en mettez pas trop non plus.

Love, love, love et bon appétit  ♥