Tajine de poulet au légumes sur le BBQ !

Hello its Hajar here, today is the tajine day ! 


Le tajine il y a pas plus simple, mais c'est ouf ! Surtout quand c'est au poulet ! 


Aujourd'hui on vous propose une version parmi des centaines existantes. Le truc qui est bien  avec les tajines c'est que vous pouvez mettre ce que vous voulez dedans. Vous pouvez faire des tajines de poissons, de poulet, avec des légumes et vous pouvez même faire des omelettes (à manger avec du pain *-* ou à la fourchette). Je n'ai pas pu prendre le tajine une fois fini car ma famille avait déjà commencé à manger avant...  


En tant que plat typique du Maroc c'est un plat qui se cuisine autant sur une gazinière, que sur un feu de bois ou comme ci dessous sur un BBQ. Pour la cuisson c'est pas sorcier, vous le laissez à feux doux et vous le surveillez de temps en temps parce qu'un tajine ça chauffe très vite mais ça refroidit pas très vite non plus. Votre BBQ sera votre allié sur ce coup. Vous posez le tajine dessus et vous revenez dans 45 minutes puis vous mangez. Rien de plus simple. 





Ingrédients:

- 1 courgette
- 2 oignons rouges
- 2 tomates
- 4 carottes
- des pilons de poulet (autant que vous voulez)
- du sel
- du poivre
- de l'huile d'olive
- du persil
- de la coriandre
- du cumin
- un sachet de colorant alimentaire
- du paprika



Comment faire ? 
Mettre de l'huile d'olive dans le tajine,  toutes les épices ainsi que le persil et la coriandre. Faire mariner les pilons de poulet dans le tajine. Coupez les oignons en rondelles, les légumes en morceaux et rajoutez le tout sur les pilons de poulet. Rajoutez un verre d'eau à répartir sur tout le plat.

Pour la cuisson vous avez le choix, soit sur un barbecue pendant 45 minutes ou à feux doux dans votre cuisine, également pendant 45 minutes. Rajoutez de l'eau si le tajine se "déshydrate" ou pour augmenter la sauce. On oublie pas de checker de temps en temps et voilà :)

Bon appétit ♥






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